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Bier braucht Heimat - dafür steht die Bierakademie!

Rein wissenschaftlich gesehen, ist Bier ein alkohol- und kohlensäurehaltiges Getränk, das durch Gärung aus Wasser, Malz und Hopfen gewonnen wird. Bier zählt zu den am häufigsten verbreiteten und sicher auch zu den beliebtesten Getränken, nicht nur im deutschsprachigen Teil der Welt. Bier ist auch mehr als nur ein Zweckmittel um Durst zu löschen. Im Bier steckt ein ganzes Lebensgefühl. Bier ist Emotionen und Leidenschaft. Gerade dehalb wird Bier, wie kaum ein anderes Produkt, so emotional betrachtet. Bier ist das Getränk für dich und mich, denn es hat seit jeher Leute zusammengebracht, Gespräche in Gang gesetzt und Geselligkeit gefördert. Bier bringt alle Bevölkerungsgruppen und alle Generationen an einen Tisch, es entspannt und belebt zugleich. Egal wo man in der Welt herumkommt, man trifft immer irgendwo auf ein Bier, dessen Bekanntschaft zu machen sich lohnt. Doch am schönsten ist es jedoch, sein Bier in der Heimat zu trinken, denn Bier ist ein Stück Heimat. So lautet auch die alte Brauerweisheit: “Bier braucht Heimat“. Denken wir nur an die gemütlichen Gaststätten unserer Region oder an die vertrauten Braustätten mit ihren blitzenden Sudpfannen, die immer noch das Sinnbild sind für eine hochentwickelte, in vielen Generationen gewachsene Braukunst. Dieser von Wissenschaft und Technik befruchteten Kunst – und dem Reinheitsgebot aus dem Jahre 1516 – ist es zu verdanken, dass Bier so bekömmlich ist und einen guten Ruf geniest. Bier hat eine große Bedeutung, nicht nur in Bayern und in Franken. Bier ist ein Bindemittel der Kultur. Mit dem "flüssigen Brot" verbinden sich Begriffe wie Gemütlichkeit, Geselligkeit und Heimatverbundenheit. Gelebt wird dies seit langem in den vielen kleinen Wirtschaften und Biergärten. Bier ist ohne jeden Zweifel eines der ältesten Kulturgüter der Menschheit. Bereits vor ca. 5000 Jahren wurde nachweislich Bier gebraut und hat seit den ersten Anfängen seinen Siegeszug über die Welt unvermindert fortgesetzt.

                       Bistro Hirsch Steinegg                  Oldtimer der Brauerei Ketterer Pforzheim                Georg`s Sudhaus & Braustüble

Photos © G Kost