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Bier, so wird erzählt, ist das Ergebnis eines Zufalls, entstanden vor etwa 6000 Jahren in Mesopotamien. Im frühen Mittelalter taten sich hauptsächlich die Mönche beim Bierbrauen hervor, um über die langen Fastenwochen hinweg zu kommen. Erst später entdeckten Händler und  Kaufleute die Brauwirtschaft für sich.
Die industrielle Revolution sorgte schließlich für weitere entscheidende Neuerungen im Brauprozess.

Textauszug aus dem  Reinheitsgebot  von 1516: 

Wie das Bier im Sommer und Winter auf dem Land ausgeschenkt und gebraut werden soll:

"Wir verordnen, ... dass forthin überall im Fürstentum Bayern ... ein Maß ... Bier für nicht mehr als einen Pfennig Münchener Währung bei Androhung unten angeführter Strafe gegeben und ausgeschenkt werden soll ... Ganz besonders wollen wir, dass forthin allenthalben in unseren Städten, Märkten und auf dem Lande zu keinem Bier mehr Stücke als allein Gersten, Hopfen und Wasser verwendet und gebraucht werden sollen. Wer diese unsere Anordnung wissentlich übertritt und nicht einhält, dem soll von seiner Gerichtsobrigkeit zur Strafe dieses Fass Bier, so oft es vorkommt, unnachsichtlich weggenommen werden...

Gegeben von Wilhelm IV.
Herzog in Bayern
Am Georgitag zu Ingolstadt Anno 1516"

In Deutschland gibt es rund  1000 Kleinst-, Mittel- und Groß-Brauereien. Hier werden mehrere tausend verschiedene Biermarken gebraut.
Nirgendwo sonst gibt es eine so umfangreiche Markenvielfalt mit so vielen unterschiedlichen Geschmackstypen.
Nahezu jede deutsche Region wartet mit ihrer eigenen Bierspezialität auf. 

Mehr zum Thema Bier unter:

www.brauer-bund.de